Ананасы в портвейне

Продукты:
1 большой ананас,
3 больших апельсина,
150 мл портвейна,
4 ст ложки сахарной пудры,
Сливки для украшения.


Рецепт:
Срежьте с ананаса верхушку и основание и
положите его на разделочную доску. Острым ножом
срежьте с него кожуру по направлению от верхушки
к основанию. Если остались «глазки» удалите их
кончиком ножа.

Разделите ананас вдоль на 4 части и срежьте
твердую сердцевину. Каждую часть еще раз
разрежьте вдоль пополам, а затем - поперек
ломтиками толщиной 12мм.

Подготовленные таким образом фрукты положите в
миску, накроите прозрачной пленкой и поставьте
охлаждаться в холодильник.

Сок, который дали кусочки ананаса налейте в
маленькую кастрюльку.

Очистите 2 апельсина и нарежьте цедру очень
маленькими кусочками. Выжмите сок из 3 апельсинов
и процедите его в эту же кастрюлю. Добавьте
кусочки апельсиновой цедры, портвейн и сахар и
поставьте на маленький огонь, чтобы растворился
сахар.

Затем доведите до кипения и кипятите на
медленном огне 5 мин. Снимите с огня, остудите и
охладите. Переложите фрукты ложкой в вазочки и
полейте охлажденным сиропом.

Подавайте со сливками.