Профитроли с кремом и горячим соусом

Продукты:
На 4 порции:
Заварное тесто (см. справа внизу)
Горячий соус
1 литр ванильного мороженого


Рецепт:
1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром и присыпьте мукой большой противень. Приготовьте заварное тесто. Выложите тесто 8 круглыми кучками (каждая примерно 4 ст. ложки) на противне на расстоянии 8 см друг от друга. Влажным пальцем сгладьте верх пирожного.

2. Пеките 40—45 минут, пока пирожное не зарумянится. Выньте профитроли из духовки. Копчиком ножа разрежьте каждое пирожное сбоку, чтобы из них выходил пар. Выключите духовку. Поставьте пирожные вновь в духовку и дайте постоять там минут 10.
3. Переложите пирожные на решетку для остывания.
Хлебным ножом разрежьте остывшие пирожные горизонтально пополам. Выньте и удалите влажное тесто изнутри пирожного.

Приготовьте "Горячий соус-помадку». Перед подачей на стол положите в нижнюю половину каждого пирожного по 125 г ванильного мороженого. Прикройте верхней половинкой пирожного. Полейте пирожные соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Карпаччо из норвежской семги

Продукты: филе норвежской семги - 500 г, трюфельное масло - 1 ст.л., цветной перец - 2 ст.л., тертый сыр пармезан - для украшения. дл...

Свекольный суп

Продукты: На 6 порций: Борщ 500 г сырой свеклы, очищенной и натертой на терке 2 моркови, мелко порезанные 1 большая луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 букет гарни 1 л растительного бульона 2-3 ч л л...

Окорок с грибами и овощами

Продукты: На 4 порции: 4 кусочка вареного окорока 1 головка репчатого лука 100 мл мясного бульона 350 г шампиньонов 4 моркови 2 стебля лука-порея 4 ч. л. топленого масла 3 ст. л. изме...

Акурдца - суп из фасоли

Продукты: фасоль (зерна) - 100 г, репчатый лук - 2 - 3 головки, чеснок - 2 - 3 дольки, лук-порей - 1 - 2 головки, аджика - 1 ст. л., кукурузная мука - 1 ст. л., зелень петрушки, кинзы и укропа - по 5 - 6 веточек, жир - 50 г (растительное ...

Рыбное филе

Продукты: 4 рыбных филе, 1/2 лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1 стручок острого перца, 3 пучка зеленого лука с маленькими луковками, 100г с...


Домашние рецепты.