Донатс (американские пышки)
Продукты:На 8-12 штук:
20 г дрожжей
1 ч.л. сахара
400 г муки
2 ч.л. соли
50 г сливочного масла
мак (кунжут, тмин)
Рецепт:
Эти булочки очень удобно и вкусно использовать как основу для гамбургеров, сэндвичей. Я люблю горячую булочку разрезать горизонтально пополам, класть туда сыр (чтобы расплавился), соус, мясные продукты и т.д. и т.п.
1. Развести дрожжи в 250 мл теплой воды, добавить сахар, масло (размягченное), просеянную муку и соль.
2. Вымесить тесто и дать ему хорошо подняться (примерно 40 мин-1 час)
3. Разделить тесто на 8-12 частей. Скатать каждую в шарик и слегка приплюснуть. В середине шарика сделать вмятину пальцем или ручкой ножа (но не насквозь, чтобы не получился бублик :)
4. Вскипятить воду и оварить булочки в течение 1 мин. Слегка остудить и обмакнуть в мак (тмин, кунжут) стороной с вмятиной :)
5. Выложить подготовленные пышки на смазанный маслом противень и запекать 20-25 мин при 200-225 гр С