Лимонный пирог
Продукты:3 яйца,
2 ст.сахара,
около 2-х стаканов муки,
2 лимона,
0,5 ст.молока
Рецепт:
Желтки отделить от белков, взбить их с сахаром и добавить муку. Приготовленое тесто завернуть в целофан и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка: 2 лимона пропустить через мясорубку или блендер, добавить 1 ст.сахара и перемешать. Белки взбить до густой пены, добавить сахар.
Взять тесто, раскатать, уложить в глубокую сковороду, посыпать края крахмалом, залить начинкой из лимона, и выложить сверху взбитую массу их белков. Поставить в разогретую духовку на 1 час. Выпекать при средней температуре.