Пирог праздничный

Продукты:
Тесто: мука - 1,5 кг; яйца - 5 шт.; сметана - 200 г; маргарин - 200 г; масло - 3 ст. ложки; соль - по вкусу.

Начинка: свинина - 500- 600 г; репчатый лук - 2-3 шт.; картофель - 5-7 шт.; соль, перец.


Рецепт:
Приготовить тесто с добавлением молока. Молоко добавлять до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Из полученного теста сделать две лепешки; большую и маленькую. Сковороду обильно смазать маслом. Большую лепешку толщиной 1,5 см положить в сковороду, на нее положить горкой начинку.

Для начинки взять свинину, порезать, выдержать 20 минут с луком, солью, перцем, жидкость слить, свинину и лук смешать с сырым картофелем, нарезанным соломкой. Hачинку высотой 15-20 см оформить в виде купола, края лепешки поднять кверху, поверх начинки положить лепешку маленького размера, края лепешки соединить красиво оформленными узорами из теста. Вверху, в центре купола, сделать фигурное отверстие. Пирог поставить в негорячую духовку на час-полтора. Как только мясо станет мягким - пирог готов.

Пирог подавать горячим.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Сырный суп

Продукты: Бульон (любой, лучше из кубиков) 1 л. масло сливочное 50г, мука 50г, чеснок 3 зуб., вино белое сухое/п-сухое 150г, сыр мягкий легкоплавкий 200-300г. Сметана, белый х...

Азу из кальмаров.

Продукты: филе кальмаров - 500 г. огурцы соленые - 2 шт. репчатый лук - 2-3 шт. томатная паста - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, сливочное масло - 80 г. зелень петрушки рубленая - 2 ст....

Окрошка овощная

Продукты: 650 гр кваса, 100 гр вареного очищенного картофеля, 40 гр вареной очищенной моркови, 60 гр зеленого лука, 40 гр редиса, 130 гр свежих огурцов, горчица, сметана. ...

Суп из простокваши

Продукты: 2 - 3 свежих огурца, 1 маленькая луковица, 1 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. рубленой зелени, 0,5 литра простокваши или йогурта, 2...

Морская каталония

Продукты: 1/2 шт сибас, 1/2 шт дорада, 2 шт креветки тигровые, 2 шт гребешок, 45 г белые грибы с.м., 30 г лисички консервированные, 40 г шампиньоны свежие,...


Домашние рецепты.