Блинчики ажурные

Продукты:
На 1 литр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры)
3-4 яйца (не холодных),
щепотка соли,
растительное масло без запаха!,
мука,
сахар по вкусу.


Рецепт:
Такие блинчики делает моя мама, ну и я научилась когда-то давно, добавила своих тонкостей, научила свою дочку и невестку. Дети едят и с вареньем, и со сгущенным молоком , и с медом. Из таких же блинов делаю налистники с мясом, творогом, с икрой (на праздники), делаю из них блинные пироги.

Молоко не должно быть холодным. Добавить в молоко яйца, соль, короче все перечисленные ингридиенты. Не переборщите с маслом, но и не скупитесь! Муки добавить столько, чтобы тесто напоминало разведенную сметану. Т. е. не очень жидкое. Если планируете сладкие блинчики, добавляйте сахар. Если блинчики идут под мясную начинку, сахар не нужен.

Печь на хорошо разогретой сковороде. Кстати, сковорода-очень важный момент в этом процессе. Бывает все сделаешь как всегда, а сковорода не та и все блины "комом". А вообще, если все правильно сделать, получаются тонкие блинчики румяные и ажурные. Ну и само собой вкусные. Приятного аппетита!




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ украинский диетический/постный

Продукты: 2 луковицы 2 моркови 50-100 гр. корня сельдерея или петрушки 200 гр. белокочанной капусты 2 картофелины 1 свекла 1-2 крупных томата или 2-4 ст.ложки томатной пасты 2-3 зубчика чеснока 1 ст. ложка растит.масла...

Суп-пюре картофельный с тыквой

Продукты: 1 кг картофеля 2,5 л воды 600 г тыквы 1 луковица 1 морковь 2 ст. л. муки 2 сырых желтка 100 г молока или сливок соль по вкусу   Рецепт: Очищенные и...

Бульон с равиолями

Продукты: 15 г, масло сливочное - 5 г, яйца (белки) - 5 г, соль, перец, мускатный орех; Для теста: мука - 23 г, яйца - 3 г, масло сливочное - 2 г. Рецепт: Прес...

Суп-пюре из перловой крупы

Продукты: Крупа перловая - 40 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 75 г, яйца (желтки) - 1/8 шт., гренки - 18 г. Рецепт: Промытую крупу залить бульоном (5 л бульона на 1 кг крупы) и на слабо...

Кабачки цуккини на гриле с перцами и фетой

Продукты: На 6 порций: 4 цуккини, порезанных на кусочки 330 г консервированных запеченных красных перцев, порезанных на кусочки 200 г сыра фета, раскрошенного 3 ст л оливкового масла 1 ст л красного винного уксуса или сок 1 л...


Домашние рецепты.