Звёздочки с корицей
Продукты:Для
теста:
4 белка,
400 г сахарной пудры,
1 ч. л. корицы,
500 г тертого миндаля,
2 ст. ложки рома,
сахар для раскатывания теста.
Рецепт:
Хорошо взбить белки, постепенно добавляя
сахарную пудру. Оставить треть этой массы (для
смазывания звездочек). Оставшуюся часть замешать
с корицей, миндалем и ромом. Раскатать тесто
толщиной 0,5 см. на посыпанной сахаром доске.
Вырезать звездочки. Выложить на бумагу на
противень и смазать обильно смесью белка и
сахарной пудры. Выпекать 5-8 минут при 180 градусах.
Белковый слой должен оставаться белым.
