Груша фаршированная сыром
Продукты:4 большие груши,
250 г рокфора,
150 г сметаны,
2 cт. ложки йогурта,
сок 1 лимона,
соль, молотый перец черный,
молотый сладкий перец (паприка).
Рецепт:
Груши тщательно промыть в холодной воде и
осторожно осушить, не чистить. Срезать крышку со
стороны черенка. Вынуть фруктовую мякоть, не
повредив кожуры. Порезать мякоть кубиками.
Размять рокфор вилкой и смешать со сметаной,
йогуртом и лимонным соком. Осторожно поместить в
эту смесь кубики грушевой мякоти, посолить,
приправить молотым черным и сладким перцем.
Полученной смесью сыра с грушевой мякотью
заполнить пустые груши и каждую прикрыть
срезанной крышкой. Описанное блюдо можно
употреблять как закуску и как десерт.