Творожный пудинг с цукатами
Продукты:500 г творога,
4 яйца,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки манной крупы,
100 г цукатов,
50 г изюма,
цедра апельсина,
3 столовые ложки сливочного масла,
молотые пшеничные сухари.
Рецепт:
Творог протереть сквозь сито, положить в него
яичные желтки, сахар, 1/4 чайной ложки соли,
молотую цедру с апельсина, манную крупу и влить
растительное масло. Всю эту массу взбить
деревянной лопаточкой. Затем добавить промытый и
очищенный изюм, цукаты, нарезанные мелкими
кубиками, и взбитые в густую пену яичные белки.
Творожную массу положить в форму, смазанную
маслом и обсыпанную сухарями, и испечь в духовом
шкафу до готовности. При подаче полить пудинг
молочным или фруктовым соусом.