Яблочный пирог с клюквой

Продукты:
4 яйца 1,5 стакана сахара 1 пачка маргарина (ну или масла) 1 стакан сметаны 3 стакана муки (из такого количества продуктов получается довольно большой пирог – на целый противень в стандартной плите) Для начинки: яблоки, клюква


Рецепт:
4 желтка растереть с 3/4; стакана сахара, добавить маргарин, размягченный слегка (1 пачка), соду 1 ч.л. гасить и сразу вылить в сметану (1 стакан), добавить муку.
Выложить тесто на противень, разровнять, засыпать яблоками, добавить клюквы, выпекать.
Когда уже практически готово, выложить взбитые белки (4 штуки) с сахаром (3/4 стакана) – взбивать очень хорошо, как на безе. Допекать на минимальном огне.
На заметку:
Клюква, на мой взгляд, необходима - без нее получается довольно приторно - 1,5 стакана сахара это не шутка :))
Если начинка другая (сочная и не требует длительной обработки - малина, клубника...) – выпекать сперва только тесто до «почтиготовности», затем добавить и начинку, и белки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Грибной суп с фруктами

Продукты: На 20 гр. сушеных грибов: 25 гр. репчатого лука, 15 гр. топленого или растительного масла, 3 гр. муки, 15 гр. изюма, 45 гр. чернослива или албухары (сушеной); соль, зелень петрушки по вкусу. Рецепт: Приготовить...

Суп из лука

Продукты: 1 л воды, 5 головок репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, тмин, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу. Рецепт: Мелко нарезанный лук обжарить и посыпать пр...

Флан из цукини

Продукты: пучок свежего шпината, 800 г молодых цукини, 150 г оливок, 1,5 стакана сливок (33%), 4 яйца, 1 ст.л. сливочного масла, 12 ч.л. мускатного ореха, 3 ст.л. пармезана. Рецепт: Промойте и почистите цукини от кож...

Свинина со спагетти

Продукты: На 2 порции: 200 г спагетти, 2 ст. ложки свиного жира, 1 луковица, 100 гр свинины, 400 гр помидор без кожицы, подавать: 100 гр тертого сыра. Рецепт: 1. Сварить спагетти по инструкциям на уп...

Суп-пюре из домашней птицы с фисташками

Продукты: Курица - 75 г, фисташки - 15 г, рис - 30 г, масло сливочное - 15 г, сливки - 100 г, яйца (желтки) - 1/4 шт. Рецепт: Рис прогреть в кастрюле с маслом в течение неско...


Домашние рецепты.