Пирожные с розовым грейпфрутом

Продукты:
На 6 порций: 175 гр простой муки 90 гр замороженного несоленого масла, мелко порезанного 50 гр сахарной пудры 1 яичных желток
Грейпфрутовая начинка: 2 яйца 4 яичных желтка 100 мл сока розового грейпфрута (около 2 фруктов) 1 лимон, цедра и сок 150 гр холодного, несоленого масла, порезанного кубиками 110 гр сахарной пудры
Для украшения : 200 гр крем фреш сахарная пудра


Рецепт:
1. В кухонном комбайне соединить муку, масло и сахарную пудру, взбить до образования массы, похожей на хлебные крошки. Добавить яичный желток и перемешать, чтобы начало получаться тесто. Разделить на шесть равных кусков. Заморозить.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Натереть тесто в 6 х 10 см раз'емных формочек с прямыми стенками, глубиной 2.5 см. Прижать тесто плотно к стенкам и дну формочек и запечь в течение 15 мин до золотистой корочки.
3. Чтобы сделать начинку, взбить яичные белки и желтки. Положить в кастрюлю с грейпфрутовым соком, лимонной цедрой соком. Готовить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Перелить в формочки и дать застыть.
4. Поставить формочки на противень и запекать около 8 мин до золотистого цвета. Подавать комнатной температуры с крем фреш, посыпав сахарной пудрой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Морковь и пастернак в сухарях

Продукты: На 8 порций: 450 г моркови, очистить и нарезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм 450 г пастернака, очистить и нарезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм 30 г маргарина или сливочного масла 1 маленькая луковица, мелко ...

Бульон с булочкой (по-старинному)

Продукты: для начинки: морковь - 10 г, репа - 10 г, горошек зеленый - 10 г, соус - 25 г, сыр - 5 г, масло сливочное - 3 г. Рецепт: Из дрожжевого теста выпечь булочки по 1-2 шт. на порци...

Суп из шампиньонов

Продукты: 500 гр свежих шампиньонов, морковь, корень петрушки и сельдерея, по 2 ст л сливочного масла и сметаны, 1 ст л муки, сок лимона, специи Рецепт: Из подготовленных грибов сварить бульо...

Парижский луковый суп

Продукты: 150 гр. эмментальского сыра (куском); 4-5 больших репчатых луковиц; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.л. соли; 75 г сливочного масла; 1 л. воды, 15 г быстрорастворимого мясного бульонного экстракта; 1/8 л. сухого...

Суп-харчо по-грузински

Продукты: 1 кг бараньей или говяжьей грудинки, 3-3,5 л воды, 200 г риса, 90 г говяжьего жира или сливочного масла, 240 г репчатого лука, 20 г чеснока, 90 г томата-пюре, 3 г сушеной зелени ...


Домашние рецепты.