Домашние бриоши

Продукты:
дрожжи свежие, раскрошенные 30 г
теплое молоко 0,5 стакана
мука 4,5 стакана
сахар 4 ст. л.
яйца 10 шт.
масло сливочное 200 г+3 ст. л.
соль, сахарная пудра по вкусу


Рецепт:
Дрожжи залить теплым молоком. Накрыть крышкой и оставить до появления пузырьков на поверхности. Муку просеять, добавить сахар, соль, перемешать, выложить горкой, в центре сделать лунку. Взбить яйца (7 штук), смешать их с дрожжами и влить в лунку. Замесить тесто и скатать в шар. выложить в миску, смазанную сливочным маслом (2 ст. л.), и покатать в ней шар из теста. накрыть льяной салфеткой и оставить на 45 минут. Сливочное масло (200 г) растопить на водяной бане, добавить в подготовленное тесто и тщательно вымесить. тесто скатать трубочкой, нарезать на одинаковые кусочки и скатать их в шарики. Смазать маслом большую форму для бриошей. Положить шарики в форму, накрыть и оставить на 30-40 минут, пока тесто не поднимется и не заполнит почти всю форму. Полить поверхность взбитыми яйцами (3 шт.), поставить в разогретую духовку (200 градусов) и выпекать 25-30 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Диета Сильвестра Сталлоне

К этой легкой и эффективной диете, а вернее сказать, разгрузочному дню, кинозвезда прибегает всякий раз после сытных фуршетов. Блюда из диеты Сильвестра Сталлоне наверняка отлично подойдут и для Вашего разгрузочного дня. Ме...

Апельсиново-шоколадное печенье

Продукты: На 30 шт: 85 гр (3 oz) сливочного масла, смягченного 6 ст л сахара 1 яйцо 1 ст л молока 225 гр (8 oz) простой муки 2 ст л порошка ка...

Борщ селянский

Продукты: Баранина - 40 г, свекла - 60 г, капуста свежая - 80 г, картофель - 60 г, фасоль - 20 г, яблоки (антоновские) - 15 г, морковь - 10 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 15 г, сало-шпик...

Суп луковый

Продукты: 500 г лука нарезанного кольцами20 г сливочного масла1/2 ст. ложки оливкого масла2-3 ст. ложки муки 1 л воды или бульона100 г белого сухого винасоль и острый томатный соус по вкусу ...

Коурма бозбаш

Продукты: Баранина-163 г, жир бараний-20 г, лук репчатый-72 г, картофель-100 г, каштаны-50 г, алыча свежая-20 г, или сушеная-10 г, кинза-10 г, шафран-0,1 г, перец, соль....


Домашние рецепты.