Окрошка мясная по-русски
Продукты:
На 4 порции: 165 гр. говядины, 325 гр. кваса хлебного, 25 гр. лука зеленого, 60 гр. огурцов свежих, 30 гр. сметаны, 1 яйцо, 5 гр. сахара, 2 гр. горчицы готовой, 5 гр. укропа, соль.
...
Суп-крем из шампиньонов
Продукты:
На 5 порций: 400 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 500 мл. горячего бульона, 250 мл. молока, 50 мл. сливок, 3 ст. ложки пищевого крахмала, зеленый лук, соль, перец.
Рецепт:
Мелко нар...
Мойва с картофелем, запеченная по-русски
Продукты:
6-8 шт. мойвы, 5-6 отварных картофелин, 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 50 г маргарина, соль по вкусу.
Рецепт:
Мороженую мойву разделать на филе без кост...
Борщ по-домашнему
Продукты:
мясо (телятина или говядина) - 500-700 гр.
капуста - четверть сред. кочана.
картофель - 4-6 клубней (в зависимости от размера)
свекла - 1 шт.
морковь - 12...
Грибной суп с свиными фрикадельками
Продукты:
На 6 порций:
350 гр (12 oz) свежих грибов (например, китайских шиитаке или других на ваш выбор)
200 гр (7 oz) свиного фарша
25 гр (1 oz) подсушенных кедровых ...