Баранина на сковороде по-домашнему.
Продукты:
баранина (задняя ножка, лопатка или спинка) - 220 г, масло сливочное - 30 г, сок мясной или бульон - 50 г, картофель - 150 г, горошек зеленый - 60 г, перец молотый черный, лист лавровый, сол...
Утка, тушенная с овощами в горшочках
Продукты:
1 утка, жир для жарения, картофель, морковь, брюква, лук, соль, перец, мясной или куриный бульон, вода
Рецепт:
Тушку утки разрезать на куски и обжарить на горячей сковороде с жиро...
Спаржевая фасоль с соусом из петрушки
Продукты:
100 г свежей спаржевой фасоли2 ст.л. сливочного масла или маргарина2 ст.л. муки1 ч.л. соли1/8 ч.л. молотого перца1,5 стакана куриного бульона...
Мусака
Продукты:
2-3 баклажана
0.5 кг фарша (любого)
лук, болгарский перец, зелень, морковь
2-4 помидора
1-2 зубчика чеснока
соль, перец молотый черный и красный
Рецепт:
Все овощи порезать. Баклажаны порезать кружочками...
Баклажаны, фаршированные по-мароккански
Продукты:
На 4 порции:
50 гр (2 oz) изюма
2 баклажана, порезанных пополам
5 ст л оливкового масла
1 луковица, очищенная и порезанная
4 средних помидора, мелко порезанных
1/2 ст л молотого тмина
1/2 ст л молотого кор...