Шоколадно-вишневые кексы
Продукты:200 г вишни
200 г горького шоколада
3 яйца
175 г сахара
140 г сливочного масла
60 г муки
20 г крахмала
2 щепотки тертого мускатного ореха
1 ст. л. сахарной пудры
Рецепт:
Ягоды очистить от косточек. Бумажные формочки вложить в форму для 12 кексов. Порубить шоколад. Растереть яйца и 60 г сахара. В оставшийся сахар влить 5 ст. ложек воды и сварить сироп. Добавить в него шоколад, сливочное масло и расплавить, помешивая. Смешать с яйцами, мукой, крахмалом и мускатным орехом. Заполнить тестом формочки так, чтобы оно на 2 см не доходило до края. Вдавить в тесто ягоды. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах. На 10 минут оставить в духовке, вынуть и полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой.