Цветаевский яблочный пирог

Продукты:
1 кг яблок
Тесто: ~ 1.5 стакана муки ~ 0.5 стакана сметаны ~ 150 г сливочного масла растопленного 1/2 чайной ложки гашеной соды
Крем. Слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.


Рецепт:
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке был очень популярен яблочный пирог из антоновки, которым, говорят, девушки Цветаевы кормили в начале двадцатого века своих интеллектуальных гостей. Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой.
1. 1 кг яблок очистить от кожуры и картофелечисткой нарезать на тонкие пластиночки.
2. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получается мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить.
3. Залить кремом, выпекать на среднем жару минут 50. Приятного аппетита.
Смотрите также
180 отзывов пользователей, дополнительные фотографии, связь с автором




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Фаршированный рулет из баранины

Продукты: 900 г бараньей грудинки без костей, 2 ст. ложки растительного масла. Для соуса: 100 г кураги. Для начинки: 175 г колбасного фарша с зеленью, 2 ст. ложки портвейна, 2 ст. ложки резаной петру...

Борщ с грибами и маслинами

Продукты: Вода - 250 г, свекла -  1 штг, морковь - 1 шт, 1 корень пастернака, лимонная кислота, томат - 1 ст ложка, соль, репчатый лук - 1 головка, расти...

Диета с зеленым горошком

Горох содержит не меньше белка, чем мясо, причем белок гороха состоит из очень важных аминокислот, которые синтезируются только растениями. По калорийности зеленый горо...

Тосканский суп с фасолью и макаронами

Продукты: На 4 порции: 2 х 500 гр упаковки готового томатного супа 150 гр маленьких коротких макарон отваренных 3 ст л оливкового масла 400 гр консервированной белой фасоли (cannellini), слить 4 ст сушеных томатов, порезанных 4 ст ...

Солянка сборная мясная

Продукты: Кости мясные - 125 г, мясо - 40 г, ветчина вареная (окорок со шкуркой) - 20 г, сосиски - 20 г, почки - 47 г, лук репчатый - 50 г, огурцы соленые - 30 г, каперсы - 10 г, маслины - 25 г, оливки - 8 г, томат-...


Домашние рецепты.