Лаймовый чизкейк

Продукты:
На 8-10 порций: 200 гр (7 oz) печенье (digestive biscuits), раздробленного на крошки 100 гр (3 1/2 oz) сливочного масла, растопленного 1 ст л молотых специй (корицы, мускатного ореха, гвоздики)
Начинка: 1 пакетик порошка желатина 3 лайма, цедра и сок 500 гр (1 lb 2 oz) сыра рикотта 500 гр (1 lb 2 oz) сливочного сыра 150 гр (4 1/2 oz) сахарной пудры 150 мл (5 fl oz) взбитых сливок 2 лайма ч, порезанных кружочками, для украшения


Рецепт:
Этот чизкейк входит в наше мексиканское меню, хотя он и не принадлежит строго к мексиканской кухне. Он легкий и приятно освежающий - прекрасен для завершения мексиканской ароматной трапезы.
1. Чтобы сделать основу, смешать крошки с растопленным маслом и специями. Выложить в форму диаметром 23 см и плотно утрамбовать. Охладить в холодильнике.
2. Для начинки, посыпать желатином сок лайма и оставить, пока он не загустеет слегка. Поставить миску над кастрюлей с кипящей водой и помешивать, пока порошок полностью не растворится. Охладить слегка.
3. В большой миске, смешать рикотту, сливочный сыр, сахар и цедру лайма. Добавить желатин и взбитые сливки. Поставить в холодильник на 4-5 часов. Украсить нарезанным лаймом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рассольник с рыбными консервами

Продукты: Консервы "Лосось натуральный" - 1/2 банки, огурцы соленые - 50 г, лук репчатый - 30 г, картофель - 100 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, рис - 5 г, цедра - 1/5 лимона, чес...

Суп-пюре из свежих помидоров

Продукты: На 4 порции: помидоры - 150 гр., лук-порей - 10 го., мука - 20 гр., рис - 10 гр., масло сливочное - 20 гр., сметана - 40 гр., соль по вкусу. Рецепт: Пассированный на масле лук-порей вместе с нарезанными помидорами припусти...

Свекольный суп

Продукты: На 6 порций: Борщ 500 г сырой свеклы, очищенной и натертой на терке 2 моркови, мелко порезанные 1 большая луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, разда...

Яйцо с копченой пикшей

Продукты: На 4 порции: 225 г филе копченой скумбрии 6 яиц 4 ст л молока 2 ст л жирных сливок 1 ч л свежего порезанного укропа 1/2 французского батона Рецепт: Легкий, быстрый и питательный ужин или перекус. ...

Пряные сырники с овощами

Продукты: На 4 порции: 400 г творога. 1 красная луковица, 200 г манной крупы, 150 г стручков горошка, 2 яйца, перец, 2 головки кольраби, по 200 г молодой моркови и цуккинн, 1 стручок красн...


Домашние рецепты.