Виноградный торт с винной начинкой

Продукты:
Для теста: 6 яиц, 180г сахара, цедра 1/2 лимона, 90г муки, 90г крахмала. Для начинки: 4 ст.л.крахмала, 150 г виноградного сока, 0,75л шампанского, вина (или виноградного сока+сок 1/2 лимона), 100г сахара, 20г желатина, 300г сливок, сок 1 лимона, цедра - с оставшейся от теста половинки. Пропитка: 2 ст.л. с верхом коричневого сахара или меда, 60 мл воды, водка, ром,или коньяк по вкусу Для украшения - белый и темный виноград, готовое лимонное желе, или самой приготовить винное желе на 250 мл белого вина.


Рецепт:
Испечь бисквит. Смешать пропитку, пропитать коржи
Для начинки: Сварить из виноградного сока, сахара и крахмала крутой кисель. Желатин замочить в холодной воде . Кисель еще теплым в глубокой кастрюле с помощью миксера развести-разбавить алкоголем. Добавить сок и цедру лимона Желатин замочить в холодной воде . Затем поставить в маленькой кастрюльке на слабый огонь и размешивать до полного растворения, не доводя до кипения. После этого сразу же вылить в крем. Дать крему наполовину застыть. Затем взбить сливки до густой пены, ввести в крем. Бисквит разрезать на 2 коржа. Выстлать бортик разъемной формы полоской пергамента, положить нижний корж.
Примерно 1/2 крема намазать на нижний корж. Осторожно прижать вторым коржом, сверху намазать кремом. Торт поставить в морозилку минут на 15.
Сварить желе. Украсить торт холодными ягодами и аккуратно сперва ложечкой наносить заливку в 2-3 приема, ставя после каждого слоя в морозилку на 3-4 мин. Перед подачей снять бортики. Бока торта можно обмазать взбитыми сливками или любым кремом и посыпать тертой цедрой лимона. Удачи!




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп хорошей хозяйки

Продукты: На 4 порции: 1 кость от задней ноги, 3 луковицы, 5 гр. петрушки, 2 моркови, 1 сельдерей, 5-6 шт. картофеля, 6-8 шт. спаржи, головка цветной...

Питатательный и вкусный суп с курицей

Продукты: 1/2 крупной курицы, 1 луковица, нарезанная, 3 моркови, нарезанные, 1 веточка пастернака, нарезанная, 1 палочка сельдерея, нарезанная, 1 шт. лука-порея...

Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)

Продукты: кости для бульона - 100 г, баранина без костей (или любое имеющееся мясо) - 120 г, рис - 20 г, масло топленое - 10 г, горох - 20 г, морковь - 25 г, яйцо - 1/4 шт., картофель - 50 г, помидоры - 40 г и...

Диета "заменители продуктов"

В основе этой диеты лежит употреблениевместо настоящей еды готовых суррогатных питательных напитков или закусок, благодаря которым потребление калорий резко сниж...

Долма с бараниной

Продукты: листья виноградные сколько уйдет, баранина 300 г, лук 5 шт, рис 1 стакан, топленое масло 2 ст. ложка, кефир или сметана 1 стакан, кинза 1 ст. ложка, мята 1 ст. ложка, укроп 1 ст. ложка, чеснок 3...


Домашние рецепты.