Пирог с черносливом и виски

Продукты:
На 8 порции: 140 г жирных сливок 2 яйца, среднего размера 85 г мелкого сахара 50 г молотого миндаля 2 ст л апельсиновой воды 25 г сливочного масла, растопленного 200 г сушеного чернослива, размягченного 2 ст л виски для украшения: сахарная пудра, сметана (или крем фреш) и физалис
Тесто: 140 г сливочного масла 50 г сахара 200 г простой муки 1 яйцо


Рецепт:
1. Чтобы сделать тесто, взбить масло и сахар электрическим миксером. Добавить муку и взбить. Добавить яйцо и перемешать. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Поставить противень в духовку. Проложить тестом невысокую форму диаметром 20 см и проколоть вилкой. В миске взбить сливки, яйца, сахар, миндаль и апельсиновую воду. Положить масло в смесь с яйцо, взбивая тщательно венчиком. Разложить по тесту чернослив, затем залить яичной смесью. Поставить форму на верхнюю полку на горячий противень и запекать 25 минут. Когда готово, побрызгать виски сверху и посыпать сахарной пудрoй. Подавать горячим с крем фреш и физалисом.