Клафути с персиками и малиной
Продукты:На 4 порции: 4 яйца 150 г сахара 300 мл жирных сливок 1 ст л муки 2 ч л молотого миндаля 8 ягод малины и половина маленького персика, порезанного пополам, очищенного от косточки и кожуры и бланшированного 30 сек подавать: сахарная пудра и ванильное мороженое
Рецепт:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Взбить яйца с сахаром в пену. Не сильно взбить сливки и добавить в яиную смесь с мукой и миндалем.
2. Разложить фрукты по 4м керамическим формочкам и полить тестом. Запекать 10 минут. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с мороженым.