Черно-белое печенье

Продукты:
250 г муки 3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 бутылочку ромовой эссенции, 1 яйцо, 125 г холодного масла 20 г какао 15 г сахара, 2 ст. л молока, 1 белок


Рецепт:
1. Для светлого теста смешать муку с разрыхлителем, просеять на кухонную доску, сделать в центре углубление. Добавить сахар, эссенцию и яйцо, замесить из части муки густое тесто.
2. Нарезать масло на кусочки, разложить равномерно на тесте, быстро замесить. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место.
3. Для темного теста смешать какао с сахаром, 2 ст л молока, подмесить к половине теста. Оба теста соединять так:
Для улиточного узора: из светлого и темного теста раскатать прямоугольники одинакового размера, один обмазать белком, другой положить сверху, тоже смазать, туго свернуть.
Для шахматного узора: вырезать 5 полосок светлого теста и 4 полоски темного теста толщиной 1 см и одинаковой длины, смазать яйцом. Класть, чередуя темные и светлые полоски 3x3, завернуть в тонко раскатанное тесто.
Другие печенья: из половины теста сделать валик, толщиной 3 см, смазать яичным белком, завернуть в оставшееся тесто. Все валики поставить на некоторое время в холодное место. Нарезать на круги одного размера, положить на противень смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую духовку.
Запекать 10-15 минут при 200 гр С.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Хрустящие зеленые овощи

Продукты: На 4 порции: 100 г тонкой зеленой фасоли 100 г стручков молодого горошка 100 г спаржи 100 г брокколи, порезанной на маленькие соцветия 25 г сливочного масла 2 ст л кунжутных семечек Рецепт: Когда ово...

Щи донские с рыбой

Продукты: 700 г осетрины 500 г белокочанной капусты 2 моркови 2 луковицы З репы среднего размера 1 корень петрушки с зеленью 2 ст. л. томатного пюре 30 г топленого сливочного масла 1 ст. л. муки 4 горошины ч...

Щи постные

Продукты: капуста 500 гр, морковь - 1 шт. лук -1шт., картофель - 2-3 шт. Куриный бульон "Knorr"/"Maggi" - 2 ст. ложки томатная паста, зелень - по вкус...

Тушеные овощи в горшочке

Продукты: 100 г овощной меси (цветная капуста, зеленый горошек, стручковая фасоль, морковь) 1/2 головка лука, 3-4 шт. картофеля, 2 ст. ложки подсолнечного масла, зелень, соль по вкусу. Рецепт: В горшочек укладываем ...

Суп молочный с савойской капустой

Продукты: На 4 порции: молоко - 250 гр., вода - 150 гр., капуста савойская - 80 гр., морковь - 30 гр., репа - 20 гр., петрушка - 5 гр., лук-порей - 20 гр., сельдерей - 5 гр., горошек консервирова...


Домашние рецепты.