Яблочный пирог “каугури”

Продукты:
4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 200 гр масла (маргарина), 5-6 крупных кисло-сладких (кислых) яблок. Сладкие сорта не годятся. Ванильный сахар по вкусу, 1 ч ложка корицы.


Рецепт:
Мой рецепт для кислых и чуть сладковатых яблок.
Взбить очень хорошо яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в объёме, как минимум в 3 раза и поменять цвет на светло-кремовый. При взбивании добавить ванильный сахар 1-2 чайных ложек будет достаточно. Пока взбивается масса яичная. Моем, чистим и нарезаем на дольки яблоки. Смешиваем корицу с 1 столовой ложкой сахара(можно и ванильки чуть добавить), посыпаем порезанные яблоки. Перемешиваем.
Включаем духовку, нагреваем до 200 гр. Пока греется духовка, на противень кладётся масло порезанное на кусочки и топится в духовке. Пока масло топится, ещё раз перемешаем яблоки. Как масло растопилось, высыпаем яблоки в масло и перемешиваем. Противень с яблоками оставляем в духовке. К этому времени яичная масса взбилась, осторожно вмешиваем муку. Ещё раз перемешиваем яблоки. Равномерно распределяем их по противню и выливаем на яблоки так же равномерно тесто.
Выпекаем при 200 гр приблизительно 30-35 минут. Готовность проверять лучинкой. Если сухая, значит пирог готов. Горячий пирог смазать тёплой сметаной. Остудить. Присыпать сахарной пудрой. Нарезать прямоугольничками. Получается сочный, пористый на яблочной подушке пирожок.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Кулинарный оргазм

Продукты: Свиная шейка чеснок зелень лук картошка кабачок помидор стручковая фасоль майонез соль+специи Рецепт: Свиную шейку нарезать и отбить...

Пряный суп из пастернака

Продукты: На 4 порции: 1 ст л растительного масла 1 ст л сливочного масла 1 красная луковица, порезанная мелко 3 пастернака, мелко порезанных 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л смеси специй гарам масала 1/2 ...

Тыквенный суп с беконом

Продукты: На 6 порций: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 250 гр бекона, порезанного 1 тыква, очищенная от кожуры и семян 2 моркови, очищенные и мелко порезанные 750 мл овощного или куриного бульо...

Оладьи из гречневой каши

Продукты: Hа 1,5 стакана гpечневой каши - 200 г твоpога, 0,5 стакана сметаны, 2 яйца, 2 столовых ложки сахаpа, 0,5 чайной ложки соли, 2 столовых ложки муки. Рецепт: Мои мужики плохо едят гpечневую кашу, поэтому сколько бы ни сваp...

Брюква с медом и орехами

Продукты: брюква 700-800 г, масло сливочное 50 г , мед 120-150 г, орехи толченые 3-4 столовые ложки. Рецепт: Подготовленную брюкву мелко нарезать кубиками. Сложить в глубокую сковороду или керамиче...


Домашние рецепты.