Ореховое хрустящее печенье
Продукты:4 яичных белка 130 гр сахара щепотка соли 120 гр муки 30 гр рисовой муки (я за неимением заменила крахмалом) 50 фисташек 100 гр грецких орехов 100 гр миндаля 60 засахаренные кусочки имбиря (я заменила вяленной клюквой)
Рецепт:
1. Взбить белки с сахаром, солью до "пиков". Аккуратно всыпать муку и перемешать. Вылить в две формы (проложенные бумагой) 17х8х6. Я использовала одну одноразовую форму из фольги, она была размером больше. Выпекать в разогретой духовке 40 минут (175 С).
2. Вытащить и остудить. Далее помещаем в морозилку на 6 часов или дольше. Я оставила на ночь.
3. Порезать на кусочки шириной 2 мм и опять в духовку (150 С) на 15 минут или до тех пор, пока не станут хрустящими. У меня они пеклись где-то 30 минут.
4. Очень и очень вкусно. Клюква туда чудесно вписалась. Вообщем, рекомендую.