Десерт из запеченных слив с кремом

Продукты:
На 6 порций:
400 гр сыра маскапоне -- густая сметана подойдет не хуже
2 ст л сахарной пудры
50 гр (1 oz) сахара
4 мандарина
175 мл (6 fl oz) мадеры
900 гр (2 lb) слив, без косточек, порезанных пополам


Рецепт:
1. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Соединить маскапоне с сахарной пудрой в миске, слегка взбить и переложить в вазочку. Поставить в холодильник.

2. Соединить сахар с 300 мл (1/2 рt) воды, цедру одного из мандаринов и сок всех четырех. Медленно довести до кипения и варить 5 мин. Добавить мадеру и помешать. Снять с огня.

3. Разложить сливы в форме в один слой, срезанной стороной вверх, полить сиропом мадеры. Запекать 10-12 мин до мягкости.

4. Вытащить сливы из образовавшегося сока ложкой с дырками и переложить их по тарелкам. Поставить форму на огонь, довести оставшийся сок до кипения и варить на маленьком огне около 10 мин. Полить образовавшимся сиропом, вытащив цедру. Подавать теплыми с холодным маскапоне.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рыба-черт с беконом

Продукты: На 4 порции: 250 гр сушеных помидоров (sunblush) 6 филе анчоусов 3 веточки розмарина, только листья 100 гр копченого бейкона или панчетты 600 гр хвоста рыбы-черт, очищенного от ...

Картофельное пюре с соусом из молотого мяса

Продукты: 1 кг картофеля 1 стакан молока 1 ст. ложка масла 1 желток соль, мелко нарезанная зелень   Рецепт: Сваренный в воде картофель слить, протереть через сито. В кастрюле вскипятить молоко, добави...

Суп-пюре “минутка”

Продукты: Цветная капуста 250г. Стручковая фасоль 250г. Шампиньоны 250г. Сливочное масло 50г. Сливки 75г. Рецепт: Можно использовать любые овощи, как свежие так и замороженные. При...

Лосось в слоеном тесте с хреном

Продукты: На 4 порции: 2 пластинки замороженного слоеного теста, 2 ст. ложки сгущенногомолока, 4 куска филе лосося (по 100 г каждый), соль, перец, 2 ст ложки растительного масла, 2 яичных желтка, 100 мл сл...

Экспресс-харчо

Продукты: На 6 порций: говяжий бульон Магги 3 шт., букет Приправ Магги, хмели-сунели 1 ч. ложка, фарш говяжий 200 г, лук репчатый 2 шт., рис 3 ст. ложки, ...


Домашние рецепты.