Сицилийский пирог
Продукты:тесто бездрожжевое 1400 г
помидоры 4 шт.
томатная паста 3 ст. л.
лук репчатый 1 шт.
маслины без косточек 1 стакан
перец болгарский (желтый и зеленый) 2 шт.
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
Рецепт:
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кружками. Лук почистить и нашинковать, маслины нарезать кружочками, перец - соломкой. Тонко раскатать тесто и выложить на смазанный маслом противень. Томатную пасту распределить по всей поверхности теста и положить помидоры и перец. Сверху посыпать луком и маслинами, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку и запекать 20 минут.