Карамельные “поцелуйчики”

Продукты:
Тесто: 250 г муки 150 г сливочного масла 100 г сахара 1 желток 2 ст.л. лимонного сока 1 пакетик ванильного сахара 1 щепотка соли
Карамель: 100 г сахара 125 мл сливок 75 г меда 0,5 ч.л. корицы


Рецепт:
Тесто. Все компоненты быстро смешать. Завернуть в прозрачную пленку и положить в холодильник на 30 мин. Я сразу сформировала шарики диаметром 2,5 см (по рецепту должно получиться около 80 штук, а я не считала). Выложить на противень с пергаментом, сделать углубления ручкой столовой ложки и печь 15 мин в нагретой до 180 град. духовке. Остудить на решетке.
Карамель. Сахар всыпать в маленькую кастрюлю и расплавить до светло-коричневого цвета. Подмешать сливки, мед и корицу. Все вскипятить и, постоянно помешивая, варить около 5 мин. Влить жидкий карамельный крем в молочник, разлить по углублениям в печенье и дать затвердеть.
Комментарий: Карамели я делала в 2 раза меньше и мне хватило этого количества, а некоторые печенья я окунала в эту карамель, тогда после застывания они становились блестящими. Несколько печений украсила вареной сгущенкой.