Кугель из лапши с яблоками и корицей
Продукты:На 4-6 порций: 350 - 500 г яичной лапши 130 г + 1 ст л несоленого сливочного масла 2 яблока 250 г творога 3-4 яйца, взбитых 2 ч л молотой корицы 250 г сахара 2-3 горсти изюма 1/2 ч л соды, соль
Рецепт:
Эта нежно-масляная запеканка с ароматом яблок и корицы была перенесена в Северную Америку из России. Используйте плоскую широкую лапшу, как минимум 1 см шириной.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке до мягкости; слить.
2. Растопить сливочное масло, затем перемешать его с лапшой. Натереть на крупной терке яблоки, добавить к лапше, добавить творог, яйца, корицу, сахар, изюм, соду и щепотку соли.
3. Переложить смесь в глубокую прямоугольную форму размерами 38х20 см и запекать 1 - 1 1/4 часа до хрустящей коричневой корочки. Подавать сразу же.
На заметку
Этот кугель можно подавать и холодным. Подавайте остатки на следующий день на закуску.