Миндальные звездочки
Продукты:250 г муки 150 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара, соль, на кончике ножа молотой корицы, 2 желтка, 200 г холодного масла или маргарина 70 г очищенного, молотого миндаля, 1 желток 1 ст. ложка молока, 75 г очищенного, нашинкованного миндаля
Рецепт:
1. Просеять муку на кухонную доску, сделать в центре углубление. Добавить соль, корицу, 2 желтка, и замесить густое тесто.
2. Масло нарезать на кусочки, смешать с молотым миндалем, разложить равномерно на тесте, покрыть остальной мукой, быстро вымесить гладкое тесто. Если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место.
3. Тесто тонко раскатать, вырезать маленькие звездочки, положить на противень, намазать 1 ст ложкой молока. Украсить тонко порезанным миндалем.
4. Запекать в разогретой до 175-200 гр С духовке около 10 минут.