Савойское картофельное пюре
Продукты:
На 4 порции:
1.5 кг картофеля
1/2 кочана савойской капусты
сливочное масло
черный перец горошком
150 мл молока
4 пера зеленого лука
Рецепт:
Отварит...
Спас из кислого молока (танапур)
Продукты:
На 50 гр. сушеной пахты: 1\4 яйца, 40 гр. пшеничной крупы, 4 гр. муки, 20 гр. репчатого лука, 6 гр. мяты или кинзы; соль по вкусу.
Рецепт:
Сушеную пахту измельчить и замочит...
Оленина с кислой капустой
Продукты:
2 столовые ложки оливкового масла 450 мл крепкого пива 1 зубчик чеснока измельчить 8 горошин душистого перца 800 г оленьей лопатки, очистить от жира и нарезать кусками 60 г оленьей грудинки, нарезать 225 г лука, нарезать кольцами ...
Шурпа (суп)
Продукты:
Баранина - 80 г, сало баранье или комбижир животный - 10 г, сметана - 15 г, мука - 10 г, картофель - 185 г, лук репчатый - 20 г, помидоры - 80 г, морковь - 25 г, специи, соль....
Азу из кальмаров.
Продукты:
филе кальмаров - 500 г. огурцы соленые - 2 шт. репчатый лук - 2-3 шт. томатная паста - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, сливочное масло - 80 г. зелень петрушки рубленая - ...
