Коблер со сливами и яблоками

Продукты:
На 4 порции: 750 г яблок (сорта Брамли, например) 350 г спелых слив сок 1 лимона 100 г сахара
Для коблера: 100 г блинной муки 1 ч л корицы 50 г сливочного масла 50 г сахара 1 яйцо, взбить 4 ст л молока 50 г кусочков грецких орехов


Рецепт:
Коблер - это пирог, на дне которого сочные, ароматные фрукты, а сверху тесто, похожее на булочки, которое может иногда быть слишком тяжелым, но в этой версии пирога более легкое, воздушное тесто, так что для него обязательно найдется место после сытного обеда.
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму для духовки вместимостью 1.5 л .
2. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, порезать на четвертинки и очистить от косточек сливы. Положить яблоки в кастрюлю с лимонным соком, сахаром и 1 ст лводы. Довести до кипения. Затем накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 мин. Добавить сливы и готовить еще 5 мин.
3. Переложить фрукты в подготовленную форму. Положить в миску муку и корицу, добавить масло, порезанное на кусочки, и растереть его руками с мукой. Добавить сахар, затем яйцо и замесить мягкое тесто (это можно делать в кухонном комбайне).
4. Выкладывать ложкой тесто на фрукты, оставляя отверстия между ложками, чтобы проглядывали фрукты. Затем посыпать орехами. Запекать 25-30 мин до золотистого цвета.
Коблер со стейком и почками Коблер с крыжовником