Мороженое с дыней и миндальным соусом

Продукты:
- дыня - 1 шт.(600г) - молоко - 1/2 стакана - сливки - 1/2 стакана - мед - 100г - сок и цедра - 1 лимона - молотая ваниль - на кончике ножа для миндального соуса: - очищенный миндаль - 50г - мед - 2 ст.л. - сливки - 7 ст.л.


Рецепт:
Дыню разрезать вдоль, вынуть семечки и из одной половинки вырезать мякоть. Мякоть крупно нарезать и взбить в пюре в миксере либо протереть через волосяное сито вместе с молоком, сливками, медом, лимонной цедрой, соком и ванилью. Выложить фруктовую массу в барабан мороженицы и замораживать в ней от 15 до 30 минут. Поставить мороженое еще на 30 минут в морозильную камеру. Вырезать круглой выемкой шарики из остальной мякоти дыни. Незадолго до сервировки миндаль порубить и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, так чтобы он немного потемнел. Вмесить в миндаль мед и слегка уварить до состояния карамели, понемногу добавляя сливки. Мороженое в виде шариков или "клецек" выложить на 4 десертные тарелки, добавить шарики дыни и полить миндальным соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре из яблок с морковью

Продукты: На 4 порции: 2 ст. ложки pастительного масла, 1 луковица, 3 яблока гольден, 700 гp моpкови, 1/2 литpа куpиного или овощного бульона из кубика, 1 ст.л. сахаpного песка, 1 ч.л. соли, 1 ч.л....

Запеченная курица с зимними овощами

Продукты: На 4 порции: 500 г неочищенного картофеля, порезанного на кусочки толщиной 3 см. 2 красные луковицы, порезанные на 8 кусочков 250 г сельдерея, пор...

Грибы, фаршированные сыром

Продукты: На 1 порцию: 4 больших шляпок шампиньонов 1 ст л оливкового масла 3 толстых куска хлеба 2 полоски бекона, порезанных на маленькие кусочки 100 г сливочного сыра с чесноком и травами ...

Курица в соусе с эстрагоном и горчицей

Продукты: На 4 порции: 4 филе курицы 6 ст л белого вина 200 мл сметаны или крем фреш 2 ст л дижонской горчицы 2 ст л порезанного свежего эстрагона Рецепт: Восхитительн...

Суп из кролика с беконом

Продукты: 100 г кролика, 10 г бекона, 10 г моркови, 5 лука, 10 г муки, перца горошком, зелени Рецепт: Обработанного кролика разрубить на 2—3 куска, бекон ...


Домашние рецепты.