Печенье «абрикос»
Продукты:2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 2 ст. сахара, 1 яйцо, ванилин, сольДля начинки: 1 стакан яблочного или абрикосового джема, 1 ст. ложка какао, 1 рюмка рома, 50 г ядра кедрового ореха, 100 г крошек
Рецепт:
В просеянную муку добавить соль, сахар, ванилин, кусочками сливочное масло, яйцо и порубить ножом, пока не образуется однородная масса. Затем поставить в холод на 3 мин тесто раскатать валиком диаметром 3 см, нарезать кусочками длиной 1-1,5 см и руками сделать круглые шарики. Печь в духовке до золотистого цвета. У готового, ещё горячего печенья осторожно вынуть сердцевину и наполнить приготовленной начинкой. Для начинки к яблочному или абрикосовому джему добавить какао, крошки из вырезанного печенья, ром и измельчённые кедровые орехи.