Луковый пирог
Продукты:0,5 кг. лука, 5 яиц, 250 мл. сметаны, 125 гр. маргарина,1 стакан муки,1 столовая ложка сахара,0,5 ч.л. чёрного перца, 0,5 ч.л. красного перца.Тесто: 3 столовых ложки сметаны, 125 гр. мягкого маргарина,1 стакан муки.
Рецепт:
Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник. Начинка: лук ( 0,5кг. ) режиться полукольцами, выкладываеться на сковородку,чут-чуть масла, 1 слоловая ложка сахара, 0,5 чайной ложки чёрного перца и на слабом огне пропариваеться 10 минут.Соус: 200 гр. сметаны, 5 яиц,0,5 чайной ложки красного перца, всю эту массу взбить миксером. Затем достаём с холодильника тесто, выкладываем его на противень, так, чтобы были бортики, потом начинку, и заливаем соусом. В духовку: на 15 мин. сильного огня, и затем на 30 мин. среднего огня.