Корзиночки с кремом и фруктами

Продукты:
Для теста: по пол-стакана муки и сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо.Крем: 200 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 2 яйца, 4 столовые ложки молока.Для начинки: 300-400 г свежих или консервированных фруктов или ягод.


Рецепт:
Размягченное масло, сахар, яйцо размешать, добавить муку и замесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 5-7 мм, разрезать на 10 квадратиков, положить каждый квадратик в формочки для корзиночек. Плотно пальцами прижать тесто к краям формочек, лишнее тесто убрать. Выпекать в умеренной духовке 10-15 минут. После этого формочки перевернуть и освободить корзиночки. Если нет специальных формочек, можно использовать выдавленные стаканом круглые лепешки (края лепешки смазать яйцом и выложить бортик из теста).Приготовить крем: сахар и молоко смешать, поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения. В отдельной кастрюльке взбить яйца, влить туда, непрерывно помешивая, тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Эту смесь, продолжая помешивать, снова довести до кипения и охладить. Взбить масло до получения пышной эластичной массы. Не переставая взбивать влить в масло охлажденный молочный сироп.Охлажденные корзиночки заполнить кремом и вдавить в него кусочки фруктов или ягоды.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Минтай жареный с салатом из морской капусты и рисом

Продукты: для рыбы: 1 минтай (600-700 г), 100 г муки, 4-5 ст. ложек растительного масла, лимон, соль, 100 г рис. для салата: 1 банка конс...

Борщ со свекольной ботвой

Продукты: рыбная мелочь 400 г, карасей 600 г, свекла 2 средние, луковица 2, капуста свежая 250-300 г, масло растительное 3 столовые ложки, мука пшеничная 1 стак...

Спаржевый крем-суп со сливками

Продукты: 500 г белой спаржи, 4 побега зеленой спаржи, соль, 1/4 чайн. ложки сахарного песка, 2 стол, ложки муки, 4 стол, ложки сливочного масла, 2 яичных желтка, ...

Суп-пюре из моркови и гороха

Продукты: На 400 г фасоли или гороха: по 1 шт. моркови и лука, 4 ст. ложки масла 2 стакана молока. Рецепт: Фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 5—6 часов. После этого положить ее в кастрюлю, залить 4—5 ...

Окунь под соусом

Продукты: 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, тонко измельченные, 4 филе окуня или щуки, соль, свежемолотый черный перец, 200 г сухого белого вина, 300 г гус...


Домашние рецепты.