Желе слоёное
Продукты:1 стакан красного сока (клюква, красная
смородина и др.),
1 стакан желтого сока (тыква, мандарин, манго),
сахар,
25 г желатина,
1 стакан сливок.
Рецепт:
Половину желатина залить красным соком, другую
половину - желтым и дать набухнуть. Затем
прогреть каждую жидкость отдельно, добавляя
сахар, до растворения желатина. В высокие бокалы
налить по 3-4 см красной жидкости, поставить в
холодильник и, когда желе застынет, влить слой
желтой жидкости, снова поставить в холодильник и,
когда желе застынет, заполнить бокалы оставшейся
красной жидкостью. Окончательно застывшее желе
украсить взбитыми сливками. Таким же образом
можно приготовить и другое желе, например,
чередуя слои молочного и кофейного желе.