Рождественский кекс
Продукты:5 яиц, 250г. сахара, 250г. маргарина, цедра апельсина, 100 мл. апельсинового сока, 300г. муки, ванилин, 3 ч.л. разрыхлителя, 150-200 г. цукатов или засахаренных фруктов.
Рецепт:
Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, цедру и сок апельсина. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Соединить со смесью. Добавить нарезанные цукаты. Вылить в форму-кольцо и выпекать 30-40 минут в разогретой духовке. Посыпать сахарной пудрой или полить сахарной глазурью.
