Пицца по-немецки

Продукты:
Для теста:
380 г пшеничной муки,
120 мл. молока,
15 г сухих дрожжей,
2 яйца,
50 г маргарина,
соль.

Для начинки:
200 г сыра,
150 г колбасы салями,
300 г свежих помидоров,
маринованный огурец,
3-4 анчоуса,
50 г растительного масла,
красный перец,
70 г измельченного базилика,
соль.


Рецепт:
Дрожжи залейте подогретым молоком и поставьте
в теплое место на 20-30 минут. В муку вбейте яйца,
затем влейте дрожжи с молоком. Маргарин немного
покрошите ножом и добавьте в муку. Посолите и
замесите тесто. Поставьте в тепло на час. Сыр
потрите на крупной терке, салями нарежьте
кубиками. Помидоры и маринованный огурец
порежьте ломтиками. Филе анчоусов измельчите.
Когда тесто подойдет, раскатайте пласт и уложите
в хорошо смазанную высокую форму. Колбасу,
нарезанную кубиками, распределите по тесту.
Положите анчоусы с маринованными огурцами. На
них разложите ломтики помидора и приправьте
базиликом. Посыпьте молотым перцем и посолите. По
всей поверхности распределите тертый сыр.
Сбрызните начинку растительным маслом и дайте
пицце немного подойти. Затем поставьте противень
в духовку и выпекайте около 30 минут при
температуре 200° С.