Пирог с солеными груздьями

Продукты:
1 1/2 стакана растительного масла, 1 бутылка простокваши, 1/2 стакана сахарного песку, мука (сколько потребуется), лимонная кислота на кончике чайной ложки, соль по вкусу. Для начинки: 1 кг соленых груздей, 3 головки репчатого лука, 100 г растительного масла, перец по вкусу.


Рецепт:
Сахар растворить в простокваше, продолжая мешать, добавлять понемногу растительное масло, лимонную кислоту и муку — столько, сколько потребуется для того, чтобы тесто получилось мягким. Тесто хорошо вымесить рукой. 3/4 приготовленного теста раскатать в пласт, выложить на смазанный растительным маслом противень, ровным слоем положить на тесто начинку и закрыть оставшимся, также раскатанным в пласт тестом. Защипать края обоих пластов по бокам; посредине верхнего пласта сделать отверстие для выхода пара из начинки во время выпечки пирога. Смазать пирог яйцом и испечь в духовке на среднем жару.

Приготовление начинки. Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле с разогретым растительным маслом; как только лук начнет желтеть, добавить промытые и нашинкованные соленые грузди, поперчить по вкусу и слегка поджарить вместе с луком.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рыбные котлеты копченые

Продукты: На 4 порции: 500 гр картофеля, очищенного и порезанного кусочками 350 гр копченой пикши или другой рыбы 2 крупных пера зеленого лука, мелко порезанные 50 гр копченого сыра чеддер, тертого ...

Сколько “сидеть” на кремлевской диете?

Доведете вес до нужной кондиции, потом увеличивайте рацион до 60 у. е. в день. Выбор у вас остается. Помните, что все отварное предпочтительнее жареного и тушеного, а с...

Бульон с кнелями в салате

Продукты: Бульон мясной или куриный - 400 г, филе курицы или рябчика - 40 г, молоко - 20 г, яйца (белок) - 5 г, масло сливочное - 1 г. Рецепт: Листья зелено...

Горшочек с овощами и рисом

Продукты: 1 луковица средних размеров 1 зубчик чеснока 1 стебель сельдерея 1 стебель лука-порея 2 моркови 1 цуккини 300 гр. савойской капусты 100 гр. шампиньонов 100 гр. замороженного зеленого горошка 500 мл. овощного б...

Густой суп

Продукты: 600 гр свинины, 4 картошки, 3 морковки, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 3-4 листа капусты, 1 банка фасоли в собственном соку (желательно красной), 2 ст.л томатной пасты, 2 бульонных кубика, перец, лавровый лист. ...


Домашние рецепты.