Фокачча с базиликом и оливками

Продукты:
На 2 буханки:
110 мл оливкового масла
20 г свежего базилика, мелко порезанного
675 г простой муки
7 г сухих дрожжей быстрого действия
12 черных оливок


Рецепт:
В этом итальянском хлебе собраны все основные ингредиенты Средиземноморья.

1. Медленно нагреть масло в маленькой кастрюльке до теплого состояния. Добавить базилик и оставить настаиваться на 20 минут. Затем слить масло. Просеять муку и щепотку соли в миску и добавить дрожжи. Сделать углубление в середине; добваить 450 мл теплой воды и 3 ст л базиликового масла. Сформировать шар теста и месить 10 минут до гладкости; положить в смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Месить тесто 1 минуту, затем разделить пополам. Раскатать в два прямоугольника около 1/2 см толщиной и положить на смазанные маслом противни. Накрыть и оставить на 30 мин.

3. Кончиками пальцев сделать углубления на поверхности теста и положить в каждое углубление по оливке. Побрызгать оставшимся маслом и запекать 20-25 минут до золотистого цвета. Переложить на решетку.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Похлебка из бекона и кукурузы

Продукты: На 4 порции: 40 г сливочного масла 1 крупная луковица, очищенная и мелко порезанная 3 палочки сельдерея, порезанные тонко 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный 175 г мелко порезанного бекона или ветчины 7...

Суп из морковки

Продукты: 1,5 кг моркови 450 г репчатого лука имбирь, кусочек длиной 4см 2 ст. л. оливкового масла 4 ч. л. порошка карри 800 мл куриного бульона 1/2 ч. л. соли 225 мл сливок кинза для украшения ...

Диета Р. Р. Хеллер

Эта диета разработана американскими диетологами Рейчел и Ричардом Хеллер, которые назвали ее диетой для сладкоежек. По заверениям авторов, во время этой диеты происходит не только снижение веса, но и постепенное угасание т...

Свиные почки с овощами

Продукты: Почки свиные 3 шт Морковь 4 шт (средних) Лук репчатый 2 шт Цукини 1 шт (небольшой) Сметана 100 гр Приправы по вкусу Растительное масло для жарки ...

Шницель с овощами

Продукты: на 2 порции: 1 луковица, 10 г сливочного масла или маргарина, 300 г горошка, 100 мл бульона (можно из кубиков), 1 ст. л. молока, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. консервированного хр...


Домашние рецепты.