Шарлотка с яблоками и сметаной
Продукты:300 г хлеба ржаного
5 яблок
0,5 стакана сахара
5 ст. ложек сливочного масла
2 яйца
0,5 стакана сметаны
1 ст. ложка панировочных сухарей
сливки
Рецепт:
Сухой хлеб зачистить от корок и натереть на терке. Яблоки кислых сортов очистить от кожицы и семенных камер, нарезать ломтиками, посыпать сахаром. Смазать форму маслом, посыпать панировочными сухарями, уложить тертый хлеб, полить маслом, сверху слой яблок, опять слой хлеба, политый маслом. Залить смесью желтков, сметаны, сахара и взбитых белков. Запечь в духовке до румяной корочки. Подать со взбитыми с сахаром сливками.