Французский яблочный пирог с карамелью "татэн"

Продукты:
600-700 г кислых яблок
6 ст ложек сливочного масла
1 3/4 стакана сахара
2 крупных яйца
1/3 стакана сметаны
1/2 ч.л. лимонной цедры
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1 стакан + 2 ст.л. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли сахарная пудра - для украшения


Рецепт:
Разогреть духовку до 160 гр. Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян и нарезать тонкими дольками. (можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели). Разложить на промасленную форму для выпечки. Соединить стакан сахара с 1/3 стакана воды и варить на сильном огне, пока смесь не приобретёт нежный янтарный цвет. Залить приготовленной карамелью яблоки.

Взбить сливочное масло с 3/4 стакана сахара до пышной массы. Затем вбить туда по одному яйца. В конце добавить сметану, ваниль и цедру. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль и аккуартно добавить к масляно-яичной смеси.

Вылить готовое тесто на яблоки и печь 30-40 минут (готовность проверить соломинкой или зубочисткой). Остудить минут 15 и выложить начинкой вверх на сервировочное блюдо. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Чечевичная похлебка с гренками

Продукты: 600 г красной чечевицы 2 луковицы 3 зубчика чеснока 3 ст. л. масла 2 ст. л. томатной пасты 2 л куриного бульона из кубиков 100 г сливочного масла, растертого с пряност...

Суп с савойской капустой и мясом

Продукты: На 3 порции: мясо говяжье - 60 гр., кости - 150 гр., капуста савойская - 80 гр., морковь - 30 гр., репа - 30 гр., пастернак - 20 гр., сельдерей - 10...

Цыпленок по-деревенски

Продукты: 1 цыпленок 300 г бульона 200 г сметаны 4 спелых помидора 3 столовые ложки кваса 1 столовая ложка муки 4 зубчика чеснока соль, перец Рецепт: Цыпленка разрубить на две половинки, промыть, обсушить, натереть свер...

Фасоль с ветчиной в соусе

Продукты: белая фасоль - 500 г; ветчина (или ветчинная колбаса) - 250 г; лук репчатый - 1 большая луковица; масло растительное - 1 ст.л.; соль, перец молотый черный, красный перец, цедра ...

Фасоль по-техасски

Продукты: 2 средние луковицы, 2-3 зубчика чеснока,400-500гр куриного филе, 1банка фасоли в томатном соусе,соль, красный перец Рецепт: Лук и чеснок мелко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета (лучше...


Домашние рецепты.