Яблочный пирог "рождественский"

Продукты:
Для теста: 1 2/3 стакана муки, 150 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, 1 яйцо. Для начинки: 10 яблок, сок 1 лимона, 2 столовые ложки толченых ядер грецких орехов, 1 чайная ложка корицы, цедра 1 лимона, 1 рюмка коньяка.


Рецепт:
Муку просеивают, добавляют сахарную пудру, сливочное масло, яйцо, вымешивают тесто и кладут его на 2 ч в холодильник. Яблоки очищают, разрезают каждое на 4 части, нарезают на дольки. Ядра орехов измельчают, корицу и цедру лимона смешивают с орехами. Тесто раскатывают в пласт по величине противня, наматывают на скалку и укладывают на противень. Накалывают тесто вилкой, посыпают ореховой смесью, на нее укладывают нарезанные дольками яблоки. Выпекают пирог 35 мин. Коньяк наливают в половник, нагревают, не доводя до кипения, и поджигают. Горящей жидкостью поливают пирог и сразу же подают на стол.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Фриттата со спаржей, помидорами и сыром

Продукты: На 4 порции: 350 г спаржи 1 небольшая головка репчатого лука 1 небольшой помидор 125 г сыра эмменталь 20 г маргарина или сливочного масла 8 яиц 1/2 ч. ложки сухого майорана 1/4 ч ложки ...

Рыбные котлеты копченые

Продукты: На 4 порции: 500 гр картофеля, очищенного и порезанного кусочками 350 гр копченой пикши или другой рыбы 2 крупных пера зеленого лук...

Суп из курицы по-молдавски

Продукты: На 4 порции: 100 гр. курицы, 10 гр. риса, 50 гр. моркови, 30 гр. петрушки (корень), 25 гр. лука репчатого, 10 гр. маргарина столового, 200 гр. кваса, 10 гр. зелени петрушки и укропа, 5 гр. чимбры, специи, соль. Рецепт: ...

Суп из черемши

Продукты: На 4 порции: 6 картофелин 3 луковицы 40 г сушеной черемши овощной бульон 100 г сливочного масла сырое яйцо соус табаско сливки коньяк Рецепт: 1. Нагреть масло в кастрюле....

Суп из кабачков

Продукты: 1 кг кабачков 100 г тертого сыра 1 зубчик чеснока 1 луковица 1/2 л нежирного молока (1,5%) 3 ст. л. сметаны (15%) соль, перец Рецепт: Мелко искрошить чеснок и лук. С одного кабачка снять тонкую...


Домашние рецепты.