Оладьи из творога с клубникой
Продукты:лимон - 1 шт.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
сахар - 90 г,
ванильный сахар - 2 пакетика,
соль,
яйцо - 1 шт.,
мука - 75 г.
творог - 250 г,
клубника - 500 г,
коньяк - 2 ст. л,
топленое масло,
сахарная пудра - 2 ч. л,
лимонная мята.
Рецепт:
Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2
столовыми ложками сахарного песка и ванильного
сахара. С лимона срезать цедру и натереть на
терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом
ввести в яичный крем.Оставить тесто на 20 минут,
чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона.
Клубнику помыть. 250 г. растереть с лимонным соком
и оставшимся сахаром. Приправить приготовленную
лимонно-клубничную массу с коньяком. В
разогретом топленом масле испечь 12 оладий.
Посыпать их сахарной пудрой.Разложите на тарелки
по 3 оладушка, полейте клубничной массой,
украсьте блюдо целыми ягодами клубники и
листочками мяты или мелиссы.Приготовление
занимает около 70 минут.