Шоколадно-апельсиновые хрустики
Продукты:200г муки; 1ч.л. разрыхлителя; 100г сахарного песка; 100г сливочного масла; 1 яйцо; 20г какао; тертая цедра половины апельсина; 1ст.л. апельсинового ликера.
Рецепт:
1. Их муки, разрыхлителя, сахарного песка, масла и яйца вымесить однородное тесто. Тесто разделить на две части. Одну часть смешать с какао, другую – с цедрой и ликером. Положить тесто на 30 мин в холодильник.
2. Из темного теста скатать «колбаску» толщиной 2,5 см, светлое тесто раскатать в круглый пласт толщиной 0,5см. «Колбаску» завернуть в светлое тесто и положить на 30 мин в холодильник.
3. Получившийся рулет нарезать кружками толщиной 0,5 см и положить на смазанный жиром противень. Выпекать при 175 градусах ок. 15 мин.