Расстегаи с мясом и яйцом.

Продукты:
Тесто дрожжевое. Для начинки: 800 г мяса (мякоти), 70 г маргарина, 5 яиц, соль, перец по вкусу Для смазки: 2 столовые ложки масла.


Рецепт:
Сырое мясо нарезать на небольшие кусочки, пропустить через мясорубку или порубить ножом. Измельченное мясо положить на противень и обжарить в духовом шкафу. Еще раз пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, рубленое яйцо. Из теста сформовать шарики примерно по 150 г, дать им настояться 8 -10 мин., раскатать круглые лепешки, положить на них начинку по 70-80 г, края защепить. Сформованные расстегаи положить на листы, оставить на 10-15 мин. для расстойки, смазать желтком. Выпекать при 210-220 С. После выпечки смазать сливочным маслом. Подают расстегаи горячими с мясным бульоном.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из дробленого гороха с копченым окороком

Продукты: Получается 6 порций 450 г сухого дробленого гороха 2 ст. ложки растительного масла 350 г репы, нарезанной кубиками в 1 см 2 небольшие моркови, нарезанных кубиками 2 небольших стебля сельдерея, нарезанные кубикам...

Пироги с грибами и каштанами

Продукты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 150 г грибов шиитаке или шампиньонов, порезанных попола,м 2 луковицы шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 1 ст л шалфея, мелко порезаннохо 125 г очищенных и отваренных ...

Кокот из сёмги

Продукты: семга - 400 г, лук репчатый - 2 головки, масло растительное 100 г, сливки - 200 г, сыр тертый - 100 г. Рецепт: Тушку семги освободить от костей и кожи, нарезать мелк...

Пряный пилаф с абрикосами и орехами

Продукты: На 4 порции: 1/4 ч л куркумы 100 г кураги 850 мл овощного бульона 2 ст л оливкового масла 100 г разных орехов, например, кедровых орешков, миндаля, орехов пекан, кешью... 2 луковицы, тонко по...

Мясо по-богемски

Продукты: 500 г баранины, 500 г картофеля, 2 большие луковицы, 1,5 ст. ложки жира, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка красного молотого перца. Рецепт: Мясо разрезать большими кубиками, обжар...


Домашние рецепты.