Творожное печенье с начинкой

Продукты:
Для теста:
200 г творога,
200 г маргарина или сливочного масла,
2 яйца,
250 г пшеничной муки,
1/2 стакана сахара,
1/4 ч. ложки соды,
цедра 1/2 лимона.

Для начинки:
50 г яблочного мармелада,
50 г изюма,
50 г орехов.


Рецепт:
Муку просеять, добавить сахар, творог, маргарин
или масло, порубить смесь ножом до получения
однородной массы. Ввести в смесь тертую лимонную
цедру, соду и взбитое яйцо. Замесить тесто,
которое затем поместить в холодильник на 10 минух
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм, разрезать
на полоски шириной 5-6 см, а их в свою очередь на
треугольники. На широкую сторону треугольника
положить кусочки мармелада и скатать валиком
так, чтобы узкая сторона оказалась сверху.
Печенье уложить на противень, смазать взбитым
белком, в каждый валик воткнуть изюминку или орех
и выпекать в духовке при температуре 200-220 °С в
течение 25-30 минут.