Курица, фаршированная квашеной капустой

Продукты:
Курица весом 1,2-1,3 кг, 600 г квашеной капусты, соль, черный перец, фольга


Рецепт:
Курицу промыть, обсушить в салфетке. Сверху и изнутри натереть солью и перцем. Капусту слегка отжать, курицу плотно начинить капустой. Зашить разрез поварской ниткой, крылья поместить в надрезы-"кармашки", ноги связать.

Два листа фольги по длине противня соединить вместе, получившийся большой лист положить на слегка смазанный растительным маслом противень. Положить нафаршированную курицу, фольгу поднять, обернув вокруг курицы, и герметично (!) закупорить.

Поставить в духовку на 1 час с четвертью при температуре 220-230 градусов. С готовой курицы удалить нитки, положить на блюдо, вокруг в качестве гарнира выложить тушеную капусту, полить сверху образовавшимся соком. Сразу подавать горячим как основное блюдо. Таким же образом готовится гусь или утка, только увеличится время приготовления.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Мексиканская диета

Мексиканская диета рассчитана на 4 дня и позволяет сбросить за этот период 2-3 килограмма. Если с первого раза желаемого результата вы не достигли, то диету можно повторить через 2 дн...

Суп хлебный с сыром, молоком и перцем (швейцарская кухня)

Продукты: Хлеб пшеничный - 200 г, масло сливочное - 80 г, сыр тертый - 150 г, смесь молока со сливками - 0,5 л, бульон мясной - 2 л, зелень петрушки - 10 г, соль и перец по вкусу. Рецеп...

Суп из шампиньонов

Продукты: 500 г шампиньонов небольшого размера, 3 головки лука, 5 стаканов бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. вишнёвого ликёра, зелень (укроп), соль, перец. Рецепт:...

Лазанья с баклажанами и помидорами

Продукты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 луковица, порезанная 2 крупных баклажана (около 500 г), мелко порезанных 4 зубчика чеснока, мелко порезанных 2 х 400 г банк...

Куриный суп простой

Продукты: 1700 г курицы ,1 веточка сельдерея,1 морковь, 1 головка лука, 50 г ветчины, 1 700 мл воды, 3 желтка, 1 ст. л. сливок, набор пряностей (зелень, небольшой корень петрушки, муска...


Домашние рецепты.