Спагетти в сладком перце
Продукты:На 4
порции:
1 кг помидоров,
1 пучок базилика,
2 стол. ложки сливочного масла,
4 больших стручка сладкого перца,
2 луковицы,
1 л овощного бульона,
250 г спагетти,
соль, перец,
2 стол, ложки тертого сыра.
Рецепт:
Помидоры очистить, нарезать крупными кусочками
и тушить 20 мин вместе с 1 веточкой базилика в 1
стол, ложке масла. Перец разрезать пополам и
вместе с измельченным луком отваривать 15 мин в
бульоне. Отделить перец от лука. Спагетти
отварить в подсоленной воде и обжарить в 1 стол,
ложке сливочного масла. Помидоры протереть через
сито и приправить. Измельчить оставшийся базилик
и смешать его с луком, 8 стол, ложками протертых
помидоров и спагетти. Наполнить этой смесью
перец. Посыпать сыром украсить базиликом и
подать с соусом.