Печёночная запеканка
Продукты:говяжья печень - 700-800 г ,
яйца - 3-4 шт,
мука - 3-4 ложки ,
молоко - 1 стакан,
специи,
шампиньоны,
лук,
сметана.
Рецепт:
Сырую печень превратить в фарш, добавить яйца,
3-4 ложки муки и стакан молока. Посолить, всыпать
специи. Должно получиться по густоте как сметана.
Большую сковороду или маленький протвинь
смазать маслом, вылить половину печеночной массы
и на 5-6 минут поставить в горячую духовку. Когда
масса подпечётся и отвердеет, выложить на неё
слой стушенных в сметане с луком шампиньонов,
залить оставшейся массой и поставить в духовку
ещё на 10-12 минут. Если есть гриль вверху, неплохо
подрумянить ещё пару минут под грилем. Дать
остыть, порезать как пирог. Подавать чуть тёплым
или холодным, сверху можно украсить майонезом и
зеленью.