Чахохбили

Продукты:
1 курица (1-1,2 кг),
100 г сливочного масла для жарки,
1 луковица,
2 ст. ложки томат-пасты или 3 свежих помидора,
1 ч. ложка яблочного уксуса,
100 мл вина,
1 ч. ложки сахара,
соль, перец, специи.


Рецепт:
Лук репчатый очистить, обмыть, мелко нарезать.
Положить на сковороду с разогретым жиром и на
умеренном огне пассеровать до размягчения.
Выпотрошенную, зачищенную, опаленную и обмытую
курицу нарубить кусочками 40-45 г, посолить,
положить в сотейник с разогретым жиром и, изредка
помешивая, обжарить до образования румяной
корочки. После этого влить бульон или воду, уксус,
слегка разведенную водой томат-пасту или
протертые на терке помидоры и вино. Добавить
соль, сахар, пассерованный лук, перец черный
молотый и лавровый лист. Сотейник накрыть
крышкой, и при слабом кипении тушить до
готовности 30-35 мин, (можно поставить в духовой
шкаф). При подаче на стол на тарелки положить
чахохбили, гарнировать отварным рисом, полить
его разогретым сливочным маслом и посыпать мелко
нарезанной зеленью укропа и петрушки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свекла, тушенная с пряностями

Продукты: 600 г свеклы, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, готового к употреблению, соль, сахар, молотая корица, 2 бутона гвоздики, 2 горошины душистого пер...

Суп хлебный с сыром, молоком и перцем

Продукты: На 4 порции: хлеб пшеничный - 200 гр., масло сливочное - 80 гр., сыр тертый - 150 гр., смесь молока со сливками - 0,5 л., бульон мясной - 2 л., зелень петрушки - 10 г., соль и перец по вкусу. Рецепт: Хлеб нарез...

Мясо индейки в фольге

Продукты: куски индейки – 800 г, сок лимонный (или пюре томатное) - 1 ст. л., лук репчатый - 1 луковица, петрушка (зелень) - 2 ст. л., петрушка (корень тертый) - 1 ч. л., масло сливочное ...

Суп с лапшой по-крестьянски

Продукты: На 4 порции: говяжьи голяшки-1кг, картофель-.4 клубня, репчатый лук - 4 головки, растительное масло - 50 мл, сметана - 150мл, зелень петрушки и укропа, овощи (сельдерей, морковь, паст...

Свекольник с грибами

Продукты: 6-8 сухих грибов, 3 средние очищенные отваренные свеклы, 2 средние отваренные картофелины, 2-3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, 1 пучок укропа, тертый хрен, соль, сахар, перец п...


Домашние рецепты.